【豊田市】常連に愛された “悪魔のソース” が瓶詰めに！？ 1月16日発売の旭地区発「ハラペーニョにんにく」を味わってみた

2026年1月16日より、新商品「ハラペーニョにんにく」の販売がスタートしました。

今回誕生した「ハラペーニョにんにく」は、旭地区を拠点とする「ハラペーニョプロジェクト」、沖縄料理店「いちゃりばちょーでー」、そして「竹々木々工房」の3社が共同開発した調味料です。

旭地区で大切に育てられた肉厚なハラペーニョと、国産にんにくをたっぷり使い、地域内循環と地産地消を大切にした一品。もともとは「いちゃりばちょーでー」で常連客から“悪魔のソース”と呼ばれて親しまれていた味を、商品化したものなのだそうです。

スープや肉料理との相性が抜群で、炒め物やバーベキューなど、幅広い料理に使えるのも魅力。ピリッとした辛さの中に、にんにくの深いコクがあり、いつもの料理をぐっと引き立ててくれます。

 

今回は、その開発に関わった旭地区の沖縄料理店「いちゃりばちょーでー」を訪れました。

こちらはグルテンフリーの沖縄料理を提供するお店で、店内にはテーブル席とカウンター席があり、落ち着いた雰囲気。

アレルギーのある方も含め、誰もが一緒に食事を楽しめるよう、調味料までグルテンフリーにこだわり、地元食材や農薬を極力使わない食材を選んでいるそうです。

また、幻のお米ともいわれる「ミネアサヒ」の米粉を使った料理も特徴で、地域に根ざした丁寧なものづくりが感じられます。

この日は「ソーキそばセット」と本日のランチの「もずく天」を注文してみました。

ソーキそばの麺にはミネアサヒの米粉が使われており、そこにピリリと辛みのある「ハラペーニョにんにく」を加えることで、味の変化も楽しめます。

もずく天ぷらも米粉仕立てで、副菜まで丁寧に作られた、満足感のある定食です。

新商品の「ハラペーニョにんにく」は、

「いちゃりばちょーでー」をはじめ、「しきしまの家」「どんぐりの里」「あぐりん村」、豊田市街地では「やまのぶ四郷店・野見山店」「kabo.」、オンラインでは「食べチョク」「ポケットマルシェ」などで販売されています。

旭地区の想いと魅力が詰まった「ハラペーニョにんにく」。ぜひ、お店の味とあわせて手に取ってみてはいかがでしょうか。