【豊田市】1月7日よりプレオープン！ 発酵調味料と季節のお野菜たっぷりのランチプレート『発酵ごはんsachi』を訪れました。

2025年1月7日よりプレオープンしている『発酵ごはんsachi』を訪れました。

 

 

 

 

 

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鈴木 沙智湖(@sachiko07850)がシェアした投稿

広路町の「おにぎりカフェRIZ」さんでは、2025年1月現在、水・木・金曜日に「たべこよみ」さんが営業。

そして、ご自宅で麹・酒粕×時短料理教室をされている「発酵ごはんsachi」さんが、火曜日にランチ営業をされていて、とても気になっていたお店。

店舗で定期的にお料理をお出しされるのは、今回が初めてなんだそうですよ。

さて。

筆者が伺った日の「発酵ランチプレート」は、こちら↓

鶏ごぼう団子、塩麹ポテトサラダ、白キムチ、酒粕入りみそ汁と、発酵調味料と季節のお野菜たっぷりのランチプレート。

デザートは、お豆腐を用いたお団子に、砂糖不使用のあずきこうじ餡が添えられた「豆腐もちのあずきこうじ餡」でした◎

また、Instagramにもありますが、事前のご予約で「自家製甘酒アイス」のプレゼントとなっています。

メニューは週替わりで、Instagramのストーリーズでお知らせするそうなので、お楽しみに！

また、”限定数に達したら完売”となっているようですので、Instagramでの事前のご予約がおすすめですよ◎

ぜひ、お食事に行ってみてはいかがでしょう？

「発酵ごはんsachi」は「おにぎりカフェRIZ」で営業されてます↓