【豊田市】うどんでもラーメンでもない！？ 種類豊富な「中国料理 幸華」さんの『刀削麺』を食べに行ってみました。

「刀削麺」を食べに「中国料理 幸華」さんを訪れました。

場所は「豊田大橋」からも近くの日之出町。伺ったのは、2024年11月下旬です。

 

テーブル席やお座敷席もあり、お一人でもご家族でも利用しやすそうなお店です。

さて。

「刀削麺」は、中国の西安地方に伝わる郷土料理のひとつで、麺の塊を包丁で削り、直接鍋に飛ばす製法が最大の特徴なんだそう。

「中国料理 幸華」さんは、本格中国料理のお店で「刀削麺」の種類もたくさんありました。

牛肉、ラム肉、豚角煮、海鮮・・・激辛のもの。

他にも、単品メニューや定食など、セットメニューも充実しています。

今回は、「麻辣刀削麺」「豚骨刀削麺」「特製刀削麺」などを注文してみました。

薄くカットされた「刀削麺」は、”ラーメンでもうどんでもない” という表現にも納得の、独特の麺。

最初は厚く、最後は薄く削ることで、茹で時間も均一にされているとか。

口コミにもあるように、スープは優しめの味でした。

朝晩の冷え込も厳しくなり、温かいものが食べたくなる季節。

なかなか豊田市で『刀削麺』が食べられるお店も珍しいでので、ぜひ、召し上がってみてはいかがでしょう？

「中国料理 幸華 豊田店」は、こちら↓